Μαρμελάδα ζαχαροπλαστικής Hai ProfessionArt

Μαρμελάδα ζαχαροπλαστικής Hai ProfessionArt είναι σκληρή μαρμελάδα προερχόμενη από αλεσμένα φρούτα φράουλα, ροδάκινο, βερίκοκο (περιεκτικότητα φρούτου άνω του 45 ).Έχει συσκευασιες πλαστικο δοχείο 12 κιλών Μαρμελάδα ζαχαροπλαστικής Hai ProfessionArt είναι σφιχτή μαρμελάδα φωτεινού χρώματος μεγάλης συνοχής και πυκνότητας με χαμηλή υγρασία της τάξης του 28%.Είναι φτιαγμένη για ωμή ζαχαροπλαστική χρήση και δεν χάνει καθόλου από την συνοχή της, είτε δουλευτεί με σπάτουλα, είτε με κορνέ. Δεν μαρμελάδα ζαχαροπλαστικής Hai ProfessionArt ενδείκνυται για παρασκευές φούρνου και ψησίματος, διότι σφίγγει πάρα πολύ, κάνει ελαστική κρούστα και πετσιάζει. Μαλακώνει ιδανικά με ελαφρύ ζέσταμα σε μπέν μαρί ή με απλή πίεση του χεριού μέσα στην σακούλα.